1. Papirni materijali za pakiranje
Papirnato pakiranje jedan je od najtradicionalnijih i ekološki najprihvatljivijih izbora u prehrambenoj industriji. Uobičajeni papirnati materijali za pakiranje uključuju bijeli karton, kraft papir i valoviti karton.
Bijeli karton, zbog svoje čiste i glatke površine, često se koristi za pakiranje vrhunske-hrane kao što su čokolade i peciva. Njegove prednosti uključuju dobru kvalitetu ispisa, omogućava lijepe uzorke i boje, a istovremeno posjeduje određeni stupanj krutosti i zaštite. Međutim, važno je napomenuti da bijeli karton koji dolazi u izravan kontakt s hranom treba biti izrađen od materijala-kvaliteta hrane, izbjegavajući vrste koje sadrže fluorescentna sredstva za izbjeljivanje.
Kraft papir je omiljen zbog svog prirodnog i rustikalnog izgleda i često se koristi za pakiranje kruha, suhog voća i druge hrane. Nebijeljeni, neobrađeni kraft papir je najsigurniji, ali njegova je kvaliteta ispisa ograničena njegovom bojom. Kraft papir ima dobru izdržljivost, što ga čini posebno pogodnim za pakiranje koje zahtijeva određenu razinu zaštite od vlage.
Kartoni se uglavnom koriste za vanjsko pakiranje i transportno pakiranje hrane. Njihova izvrsna učinkovitost amortizacije učinkovito štiti sadržaj. Prilikom odabira kartona obratite pozornost na to zadovoljava li materijal unutarnjeg sloja standarde za kontakt s hranom.
2. Plastični materijali za pakiranje
Plastična ambalaža ima vitalnu ulogu u pakiranju hrane zbog svoje male težine, vodootpornosti i-cijenovne učinkovitosti. Uobičajeni materijali uključuju PET, PP i PE.
PET (polietilen tereftalat) ima visoku prozirnost i obično se koristi u bocama za piće i prozirnim kutijama za pecivo. Njegova prednost leži u izvrsnim svojstvima barijere, učinkovito sprječava ulazak kisika i produljuje rok trajanja hrane. PET se može reciklirati, ali može otpuštati štetne tvari pri visokim temperaturama, što ga čini neprikladnim za toplu hranu.
PP (polipropilen) ima dobru toplinsku otpornost i može se koristiti za pakiranje hrane u mikrovalnoj pećnici. Fleksibilniji je od PET-a i obično se koristi u čašicama za jogurt i posudama za brzu hranu. PP je relativno siguran, ali može postati lomljiv i stareti s dugotrajnom uporabom.
PE (polietilen) dolazi u dvije vrste: HDPE i LDPE. HDPE je tvrđi i koristi se za boce za mlijeko, dok je LDPE mekši i koristi se za prozirnu foliju. PE je jeftin i relativno siguran, ali njegova barijerna svojstva su relativno loša.
Prilikom odabira plastične ambalaže bitno je osigurati da materijal zadovoljava standarde za kontakt s hranom i izbjegavati korištenje recikliranih materijala ili varijanti koje sadrže plastifikatore.
3. Ambalaža od kompozitnog materijala
Kompozitni materijali kombiniraju prednosti različitih materijala kako bi zadovoljili složenije potrebe pakiranja. Uobičajeni primjeri uključuju aluminijske-plastične kompozite i papirne-plastične kompozite.
Aluminij-plastični kompoziti imaju izvrsna svojstva barijere, učinkovito blokiraju svjetlost, kisik i vlagu te se obično koriste za tekuću hranu kao što su mlijeko i sokovi. Ova vrsta ambalaže ima dugi rok trajanja, ali je recikliranje relativno složeno.
Papirna-kompozitna plastika kombinira ekološku prihvatljivost papira s otpornošću plastike na vlagu i obično se koristi za zdjelice za instant rezance, šalice za kavu, itd. Prilikom odabira papirna-plastične kompozite, obratite pozornost na to zadovoljava li unutarnji sloj plastike standarde-razreda hrane i uvjerite se da nije prikladan za dugotrajnu upotrebu na visokim-temperaturama.
